汉堡用生菜还是西生菜?

汉堡用西生菜更合适，口感脆嫩，水分足，不易出水，能保持面包干爽。

对比

生菜：叶片较薄，质地柔软，容易出水，夹在汉堡里会让面包变软，影响口感。适合直接生吃，但不太适合做汉堡配菜。

西生菜：叶片厚实，口感脆爽，水分适中，不易出水，能很好地吸收酱料，增加层次感。耐储存，不易变色，是汉堡的经典搭配。