西红柿尖头好还是平顶好?

西红柿尖头和平顶各有优势，尖头西红柿果肉更紧实，适合炒菜或做酱汁；平顶西红柿汁水丰富，适合生吃或凉拌。选择哪种取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

尖头西红柿：果皮较厚，果肉结实，加热后不易烂糊，炒菜时能保持形状，适合长时间烹饪。成熟度较高时甜度适中，酸味较淡，适合喜欢口感扎实的人。每颗重量约150克，储存时间比平顶长3-5天。

平顶西红柿：果皮薄，果肉多汁，生吃时清甜可口，水分含量比尖头高20克左右。切开后容易出汁，做沙拉或凉拌菜时更显新鲜。但炒制时容易软烂，不适合需要耐煮的菜肴。成熟后甜度较高，酸味较淡。