吐司面包放冰箱冷藏还是保鲜好?

吐司面包放冰箱冷藏会加速老化，建议用保鲜袋密封后常温保存，3天内吃完口感最佳。

对比

冰箱冷藏：低温让淀粉分子快速结晶，面包变硬变干。冷藏后吐司失去松软口感，外皮还会发黏，营养流失快。冷藏过的面包加热后也无法恢复新鲜。

常温保存：用密封袋或保鲜盒装好，室温下能保持柔软。面包中的水分和香味不易流失，24小时内风味最佳。超过3天可冷冻保存，吃前加热即可恢复松软。