豆沙好还是莲蓉好?

豆沙和莲蓉各有特色，选择主要看个人口味偏好。豆沙口感细腻，甜度适中，带有豆子的清香；莲蓉则更绵密，甜味浓郁，适合喜欢厚重口感的人。两者都是传统糕点馅料，搭配月饼或包子都很经典。

对比

豆沙：用红豆或绿豆制成，制作时需去皮煮烂，口感顺滑，颗粒感少。甜度较低，豆香味突出，搭配绿茶或普洱茶很解腻。价格亲民，家庭自制也方便，适合老人和小孩。常见于豆沙包、汤圆等点心。

莲蓉：选用莲子去芯熬制，工序更复杂，口感细腻如泥，甜味明显。莲香味独特，油脂感稍重，常与蛋黄搭配成月饼馅。价格较高，多用于高档糕点，如广式月饼。保质期较长，适合送礼或保存。