汤圆没开封放在冷藏还是冷冻?

汤圆没开封建议放在冷冻保存。冷藏只能存放2-3天，容易滋生细菌；冷冻可保存3个月以上，保持口感和营养。

对比

冷藏保存：温度在0-5度之间，适合短期存放。开封后需尽快食用，否则淀粉会老化，汤圆变硬。冷藏空间占用小，但保存时间短，容易受温度波动影响。

冷冻保存：温度在-18度以下，能长期保存。未开封的汤圆直接冷冻即可，开封后需分装密封。冷冻能锁住水分，汤圆煮后依然Q弹，但需要提前解冻，否则容易开裂。