蜂蜜冷藏还是冷冻保存?

蜂蜜冷藏保存即可，无需冷冻。冷藏能保持蜂蜜的质地和风味，冷冻则可能导致结晶或分层，影响口感。

对比

蜂蜜冷藏：将蜂蜜存放在冰箱冷藏室，温度保持在4-8摄氏度左右。这样可以减缓蜂蜜的发酵速度，延长保质期，同时避免高温导致营养流失。冷藏后的蜂蜜质地稍稠，但取出后恢复室温即可恢复流动性，不影响使用。

蜂蜜冷冻：将蜂蜜放入冷冻室，温度低于零摄氏度。低温会让蜂蜜快速结晶，变得像固体糖块一样，难以挖取。解冻后可能出现分层或质地不均，影响使用体验。冷冻还会破坏蜂蜜中的部分活性成分，降低营养价值。