大米放冰箱冷藏还是冷冻?

大米放冷藏可以延长保质期，适合短期存放；冷冻则能长期保存，但需要密封防潮。冷藏适合1-2个月内吃完的大米，冷冻适合半年以上不吃的。冷藏时注意防潮，冷冻后取出需彻底解冻再使用。

对比

冷藏：适合存放1-2个月，温度控制在4-6度，能减缓大米变质速度。需用密封罐或保鲜袋装好，防止受潮和吸收异味。冷藏后的大米口感变化小，煮饭时无需解冻，直接使用即可。适合日常家庭食用，取用方便。

冷冻：适合存放半年以上，温度需在零下18度以下。冷冻前需将大米分装成小份，避免反复解冻。冷冻后的大米可能因水分结冰影响口感，煮饭前需提前取出室温解冻4小时。适合长期储存或大批量购买时使用。