花菇和冬菇那样好?

花菇和冬菇各有好处，花菇香味浓，适合炖汤；冬菇肉质厚，适合炒菜。

对比

花菇：花菇表面有裂纹，香气特别足，炖汤时能让整锅汤都飘香。它的价格比冬菇贵一点，但只需要放几朵就能提味。花菇泡发后体积变大，吃起来口感滑嫩，适合做高汤或炖肉。

冬菇：冬菇表面光滑，肉质比较紧实，炒菜时不容易烂。它的价格便宜，买得多也不心疼。冬菇泡发后体积变化不大，吃起来有嚼劲，适合炒青菜或做馅料。冬菇保存时间更长，放半年都不会坏。