泡沫箱里的生蚝放保鲜还是速冻?

泡沫箱里的生蚝建议速冻保存，能更好锁住新鲜度和口感。

对比

泡沫箱保鲜：泡沫箱能短暂保温，适合短途运输或当天食用。生蚝放在冰块上，温度保持在5度左右，可存放1-2天。但时间稍长，生蚝容易变质，出现腥味或水分流失。

速冻保存：将生蚝直接放入冰箱冷冻，温度控制在零下18度以下。速冻能快速锁住水分，延长保存时间至3个月以上。解冻后生蚝肉质紧实，风味接近新鲜，适合长期存放。