番茄是常温保存还是冷藏比较好?

番茄在常温下保存更好，低温会破坏其风味和质地。

对比

常温保存：番茄放在阴凉通风处，能保持原有的酸甜味和饱满口感。室温环境让番茄继续成熟，香气更浓郁。保存时蒂部朝下，避免挤压，一般可存放5天左右。未完全成熟的番茄常温放置2-3天会自然变红，不影响食用。

冷藏保存：低温会让番茄失去风味，果肉变硬，口感变差。冷藏后取出时，表面容易出现水珠，加速腐烂。如果必须冷藏，建议用保鲜袋装好，但最好在3天内吃完，否则容易产生异味。