面包应该密封放还是敞开?

面包密封保存能防止水分流失，保持柔软；敞开放置则避免湿气积聚，维持外皮酥脆。选择方式取决于个人口感偏好。

对比

密封保存：用保鲜袋或密封盒装面包，锁住内部水分，防止变干。适合喜欢松软口感的面包，如吐司或软欧包。但长期密封可能导致外皮变软，失去嚼劲。

敞开放置：将面包放在通风干燥的篮子里，让空气流通，保持外皮酥脆。适合法棍或硬面包，能延长脆皮时间。但敞开放置会让面包水分流失，2-3天内可能变硬。