烤箱第一次空烤开门还是关门?

烤箱第一次空烤时应该关门操作。空烤的目的是去除内部残留的杂质和气味，关门能让热量均匀分布，有效清洁烤箱内部。

对比

关门操作：空烤时关门能保持高温环境，热量在密闭空间内循环，快速烧掉生产时的保护涂层和异味。整个过程持续30到40分钟，结束后烤箱内部干净无残留。开门操作会导致热量流失，清洁效果大打折扣。

开门操作：开门会让烤箱内温度骤降，热量无法维持，无法有效去除杂质。残留物可能附着在烤箱壁上，影响后续使用。开门还可能让异味扩散到厨房，反而增加清洁负担。