生馄饨放冷冻还是保鲜?

生馄饨适合放冷冻，这样可以保存更长时间，大约2-3个月。如果只放保鲜，最多只能放1-2天，容易变质。冷冻能保持馄饨的口感和新鲜度，保鲜则更适合短期食用。

对比

冷冻保存：生馄饨冷冻后，皮不会粘连，煮的时候依然Q弹。冷冻可以存放60天以上，适合一次包很多的情况。取出后直接煮，无需解冻，非常方便。但要注意密封好，避免串味或冻伤。

保鲜保存：生馄饨放冰箱保鲜，最多撑48小时。超过时间皮会变硬，馅料也可能出水。保鲜的馄饨煮出来更软糯，但必须尽快吃完，否则容易坏。适合临时存放，比如第二天早餐吃。