三级豆油和一级豆油买哪个更好?

买一级豆油更好，它精炼程度高，颜色浅，油烟少，适合日常炒菜。三级豆油颜色深，杂质多，油烟大，适合油炸或煎炸。

对比

一级豆油：经过多道精炼工艺，酸值低，烟点高，炒菜时油烟少，不易产生有害物质。颜色呈淡黄色，味道清淡，适合家庭烹饪。保质期长，适合长期存放。价格比三级豆油贵一些，但健康和口感更好。

三级豆油：精炼程度较低，保留更多天然成分，颜色深黄或棕黄，味道较浓。油烟大，高温下容易产生黑烟，适合油炸食物。价格便宜，性价比高，但杂质较多，长期食用可能对健康有影响。