米酒醪糟和米酒的区别哪个更好?

米酒醪糟和米酒都是用糯米发酵的饮品，但形态不同。米酒醪糟是带米粒的糊状物，口感绵密，可直接食用；米酒则是过滤后的液体，清澈透明，适合饮用或烹饪。两者各有优势，选择取决于用途和口味偏好。

对比

米酒醪糟：米酒醪糟保留了完整的米粒，发酵后米粒软糯，汤汁甜润，适合直接当甜点或加入汤圆、鸡蛋等食材。每100克含约30克碳水化合物，热量较高，适合需要快速补充能量的人食用。它的质地浓稠，冷藏后口感更佳，但保存时间较短，需在3天内吃完。

米酒：米酒是过滤后的发酵液，酒精含量稍高，味道清甜，适合做饮料或烹饪调料，比如用来炖肉或酿酒。每100毫升含约20克糖分，热量较低，不易腻人。液体状态便于储存，密封后可放1个月，但开封后需冷藏并尽快喝完。