乌檀木和鸡翅木哪个做擀面杖好?

乌檀木更适合做擀面杖。它的密度高、硬度大，擀面时不易变形，也不易粘面粉，使用起来更顺手。鸡翅木虽然纹理美观，但质地稍软，长期使用容易磨损，影响擀面效果。

对比

乌檀木：这种木头非常坚硬，擀面时能承受很大压力，不会出现凹痕。表面光滑，擀面时面团不容易粘在上面，清洗方便。乌檀木擀面杖用几年后依然平整，耐用性很好。

鸡翅木：鸡翅木的纹理漂亮，但硬度不如乌檀木，擀面时容易留下压痕，长期使用可能变细。它的毛孔较多，面团容易粘在表面，清洗时需要更仔细。不过，它的重量适中，握感舒适。