三级大米好还是一级大米好?

一级大米更好，口感更软糯，米粒完整度高，适合煮饭或做寿司。三级大米颗粒破碎多，口感偏硬，适合煮粥或做炒饭。

对比

一级大米：米粒饱满，碎米比例低于5%，蒸煮后饭香浓郁，黏性适中，适合日常主食。价格每斤8元左右，保质期可达12个月。

三级大米：碎米比例超过20%，米粒大小不一，煮后口感松散，但吸水性强，适合煮粥或加工米粉。价格每斤5元左右，保质期约6个月。