新鲜香菇和干香菇哪个便宜?

新鲜香菇通常比干香菇便宜，因为干香菇需要经过加工和脱水处理，成本更高。购买相同重量时，新鲜香菇的价格大约是干香菇的一半左右。

对比

新鲜香菇：价格实惠，每斤大约10到15元。水分含量高，分量足，适合即买即吃。烹饪时间短，口感鲜嫩，适合炒菜或煮汤。保存期短，冰箱里只能放3到5天，容易变质。

干香菇：价格较高，每斤约25到40元。经过脱水后重量减轻，但泡发后分量增加。香味浓郁，适合炖煮或煲汤，能提升菜肴风味。保存时间长，干燥环境下可存放半年以上。需要提前泡发，耗时约30分钟到1小时。