西瓜和黄瓜哪个的水分更高?

西瓜的水分含量更高，每100克果肉含水量超过90克，口感清甜多汁。

对比

西瓜：西瓜的果肉松软，含水量极高，切开时汁水容易流出，吃的时候需要小心溅到衣服上。一个中等大小的西瓜能提供约500毫升的纯果汁，夏天吃特别解渴。

黄瓜：黄瓜的含水量也很高，但果肉较硬，汁水不如西瓜明显。每100克黄瓜含水量约95克，但口感更脆爽，适合直接生吃或凉拌，水分释放较慢。