腊猪脚冷藏还是冷冻保存?

腊猪脚适合冷冻保存，冷藏只能放3-5天，冷冻能放3个月以上。冷冻能更好保持风味和口感，冷藏容易变干或变味。

对比

冷藏保存：腊猪脚放冰箱冷藏室，温度在0-5度之间，保存时间短，最多放5天。时间久了肉质会变硬，香味也会流失，适合短期吃。

冷冻保存：腊猪脚放冰箱冷冻室，温度在-18度以下，能存3个月。冷冻后肉质更紧实，香味不会散，适合长期存放，吃之前提前解冻就行。