泡菜坛十天还是浑浊?

泡菜坛十天浑浊是正常现象，说明发酵正在进行。乳酸菌活动活跃，产生气体导致汤汁翻滚，食材分解让汤汁变浑。浑浊不代表变质，反而证明泡菜在“活”着。

对比

浑浊的泡菜：汤汁呈乳白色或淡黄色，有细小气泡上升，食材边缘模糊。这是乳酸菌工作的表现，泡菜酸爽可口，风味正在积累。浑浊状态可持续几天，之后会逐渐清澈。

清澈的泡菜：汤汁透明，食材轮廓分明，气泡很少。发酵初期或后期可能出现，早期清澈说明发酵未启动，后期清澈则表示发酵接近完成，风味稳定。但若一直清澈且无酸味，可能存在问题。