水稻和土豆哪个有营养?

水稻和土豆各有营养，水稻富含碳水化合物，提供能量；土豆含维生素C和钾，促进代谢。两者搭配食用更均衡。

对比

水稻：水稻的主要成分是淀粉，每100克约含77克碳水化合物，是人体能量的主要来源。它含少量蛋白质和B族维生素，但脂肪含量极低。水稻容易消化，适合作为主食，但单独食用时缺乏某些维生素和矿物质。

土豆：土豆每100克含17克碳水化合物，同时提供约20毫克维生素C和400毫克钾，有助于免疫和血压调节。它的膳食纤维含量是水稻的3倍，饱腹感强。土豆热量较低，但油炸后热量会显著增加。