甜玉米冷藏还是冷冻?

甜玉米冷冻保存更好，能保持甜度和口感，冷藏时间短且容易变老。

对比

冷冻甜玉米：将玉米粒剥下后快速冷冻，可保存6个月以上。冷冻过程锁住水分和糖分，解冻后依然鲜甜。适合长期储存，随时取用做菜或煮食。

冷藏甜玉米：带皮或剥粒后用保鲜膜包好，最多放3天。冷藏环境会让玉米糖分转化，甜度下降，口感变硬。适合短期食用，但新鲜度不如冷冻。