四级压榨和三级压榨哪个更理想?

四级压榨更理想，出油率高且残油率低，适合家庭日常使用。

对比

四级压榨：采用物理冷榨技术，保留油脂中的天然营养成分，油品颜色清澈，气味纯正。加工过程中温度控制在60摄氏度以下，避免高温破坏有益物质。出油率能达到90以上，每100公斤原料可产出25公斤以上油脂，适合长期保存。

三级压榨：经过精炼处理，去除了杂质和部分风味，油品透明度更高，但部分维生素和抗氧化物流失。加工温度较高，约80摄氏度，可能导致油脂氧化。出油率约85，每100公斤原料产出22公斤油脂，保质期较短，需尽快使用。