五井全羊还是临朐全羊?

五井全羊和临朐全羊都是山东知名的全羊宴，但五井全羊以汤鲜肉嫩著称，临朐全羊则以做法多样见长。五井全羊的汤底用老火慢炖，肉质更软烂；临朐全羊除了炖煮，还有烤、炸等做法，风味更丰富。

对比

五井全羊：主打清汤羊肉，选用本地黑山羊，羊肉切块后直接下锅炖煮，不加过多调料，突出原汁原味。汤色清澈，肉质酥烂，连骨头都能嚼碎。一份全羊宴约20道菜，包括羊脑、羊眼等部位，适合喜欢清淡口感的食客。

临朐全羊：做法更讲究变化，除了炖汤，还有烤羊腿、炸羊排、羊血豆腐等特色菜。调料偏重，喜欢用花椒、辣椒提味。全羊宴能做出30多种菜品，羊肠、羊肚等内脏处理得更精细，适合喜欢浓郁香辣风味的人。