马苏里拉芝士碎放冷藏还是冷冻?

马苏里拉芝士碎建议冷藏保存。冷藏能保持芝士的口感和风味，避免冷冻导致的质地变干或易碎。开封后用保鲜袋密封，可存放5-7天。

对比

冷藏保存：马苏里拉芝士碎在冰箱冷藏室能保持柔软的口感，适合短期使用。密封后可保存约1周，取用方便，不会影响芝士的弹性和奶香。适合日常烹饪或快速食用的情况。

冷冻保存：冷冻会让芝士碎水分结冰，解冻后质地变硬，容易碎裂，奶香也会变淡。虽然能存放2-3个月，但口感和风味会明显下降，更适合长期保存且对口感要求不高的场景。