猛火灶低压和高压哪个省气?

猛火灶高压状态下更省气。高压火力集中，加热速度快，缩短烹饪时间，减少燃气消耗。低压火力分散，加热时间长，燃气用量反而增加。合理使用高压模式能有效节省燃气。

对比

高压模式：火力集中，锅底受热均匀，快速达到所需温度。烧开一壶水只需3分钟，燃气用量约0.2立方米。炖煮食物时调至高压，能缩短40%时间，燃气消耗减少。适合爆炒、快炒等需要快速加热的烹饪方式。

低压模式：火力分散，加热缓慢，锅底局部温度高易造成浪费。烧开同样一壶水需6分钟，燃气用量约0.3立方米。慢炖食物时虽火力稳定，但全程耗时增加，总燃气用量比高压多50%。适合熬汤、焖煮等长时间烹饪。