奶酪要冷藏还是冷冻好?

时间:01-19人气:14作者:淡淡芬芳

奶酪最好冷藏保存,冷冻会改变口感和质地,适合短期存放。

对比

冷藏:温度在2-6摄氏度之间,能保持奶酪的风味和质地,适合1-2周内食用。冷藏后的奶酪质地柔软,切开时不会碎裂,味道更浓郁。

冷冻:温度在零下18摄氏度以下,可以存放3-6个月,但解冻后奶酪会变干硬,水分流失明显,适合烹饪时融化使用,不适合直接食用。

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