虾尾需要冷藏还是冷冻?

虾尾最好冷冻保存，这样可以保持新鲜度和口感。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻：虾尾放入冰箱冷冻后，能存放3个月以上。低温会抑制细菌生长，肉质依然紧实。解冻后可以直接烹饪，味道接近新鲜状态。冷冻时建议分装成小份，避免反复解冻影响品质。

冷藏：虾尾在冷藏条件下只能存放2天左右。温度不够低，细菌会快速繁殖，导致虾肉变软、发臭。即使冷藏后立即食用，口感也会变差，不如冷冻保存的效果好。