榴莲千层放在冷冻还是冷藏?

榴莲千层建议放在冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右，可以保持3天左右。如果需要保存更久，可以冷冻，但口感会变硬，食用前需提前解冻。

对比

冷藏保存：榴莲千层在冰箱冷藏室存放，能保持柔软的口感和细腻的层次。冷藏温度较低，细菌繁殖慢，不易变质。适合短期存放，3天内吃完最佳。取出后可直接食用，方便快捷。

冷冻保存：冷冻可以延长保存时间，约1个月左右。但低温会让千层皮变硬，奶油结冰，口感变差。食用前需提前1-2小时解冻，解冻后口感不如新鲜，部分水分流失，风味稍减。适合需要长期保存的情况。