绿皮椰子和椰青哪个好?

绿皮椰子和椰青各有好处。绿皮椰子椰肉厚实，适合榨椰汁或做菜；椰青水清甜，适合直接饮用。选择看个人需求：想喝椰水选椰青，想用椰肉选绿皮椰子。

对比

绿皮椰子：成熟椰子，外壳坚硬呈绿色或棕色。椰肉厚实，含油量高，适合做椰蓉、椰奶或炒菜。椰汁浓郁，略带甜味。保存时间较长，常温下能放1个月左右。价格中等，适合烹饪爱好者。

椰青：未完全成熟椰子，外壳较软呈青绿色。椰肉薄呈胶状，口感滑嫩，可直接吃。椰汁清澈甜润，解渴效果好。保存时间短，需冷藏且5天内喝完。价格略高，适合喜欢清甜口感的人。