电烤炉横管和竖管哪个好?

电烤炉横管和竖管各有优势，选择哪种取决于使用需求。横管受热均匀，适合烤制整只鸡或大块食物；竖管空间利用率高，适合烤制多份小食或长条形食材。

对比

横管：发热管横向排列，热量分布更均匀，烤制时食物受热一致，不容易出现局部焦糊的情况。适合烤制整只鸡、大块肉类或需要长时间加热的食材。清洁时油渍容易流向两侧，清理相对简单。

竖管：发热管纵向排列，节省内部空间，可以同时烤制多份食物，比如鸡翅、香肠等小份食材。热量集中在中间区域，烤制速度较快，但边缘食物可能受热稍慢。油渍容易滴落到底部，清洁时需注意接油盘。