番茄属水果还是蔬菜?

番茄既是水果也是蔬菜。从植物学角度看，番茄是植物的果实，因为它是从花朵发育而来并含有种子。但从烹饪角度看，番茄常被当作蔬菜使用，味道偏酸，常用于炒菜、做汤等咸味料理。

对比

水果：水果通常指多汁、甜味、可以直接生吃的植物部分，比如苹果、香蕉。番茄虽然甜味不足，但含有种子且由花朵发育，符合植物学定义。营养上，番茄富含维生素C和番茄红素，这些成分在水果中常见。

蔬菜：蔬菜一般指味道清淡、需烹饪后食用的植物部分，比如黄瓜、胡萝卜。番茄在厨房中常被当作蔬菜，常用于炒蛋、煮汤等咸味菜肴，很少直接当作甜点食用。人们购买番茄时，也常放在蔬菜区而非水果区。