香梨冷藏还是冷冻保存?

香梨适合冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度最佳，能保持脆甜口感和水分。冷冻会让果肉变软，失去风味，不适合长期存放。

对比

冷藏保存：香梨放入冰箱冷藏室，用保鲜袋或纸袋包裹，避免水分流失。可存放7-10天，果肉依然脆嫩，适合直接食用。温度过低会冻伤果皮，出现褐色斑点。

冷冻保存：香梨切片后冷冻，果肉会变得松软，汁水减少，甜味变淡。适合做果酱或烘焙，但口感大打折扣。解冻后容易出水，不适合鲜食，保存期可达3个月。