五得利面粉是六星好还是七星好?

五得利面粉的星级选择取决于具体用途。六星面粉适合制作包子、饺子等家常面食，筋度适中，口感松软。七星面粉筋度更高，适合制作面条、拉面等需要弹性的食物，成品更劲道。根据需求选择，六星性价比高，七星更适合专业烹饪。

对比

六星面粉：筋度适中，适合家庭日常使用。制作包子时发酵好，蒸出来蓬松柔软；饺子皮不易破，口感细腻。价格实惠，每斤约5元，适合预算有限的家庭。缺点是拉面条时容易断，不适合专业面点师。

七星面粉：高筋面粉，蛋白质含量高，每斤约7元。制作面条时拉扯不断，口感弹牙；拉面、刀削面效果更好。缺点是发酵时间需控制，否则包子可能过硬。适合追求口感的用户或餐饮店，但家庭使用稍显浪费。