罗非鱼和花鲢哪个好吃?

罗非鱼更适合喜欢清淡鲜甜口味的人，肉质细嫩刺少；花鲢更适合喜欢浓郁醇厚口感的人，鱼头肥美胶质丰富。

对比

罗非鱼：肉质紧实，清蒸后能尝到自然的甜味，适合快炒或煮汤。一条500克的鱼，刺少到小朋友都能轻松吃。价格实惠，市场常见，处理简单，适合家庭日常烹饪。

花鲢：鱼头占身体三分之一，炖汤后奶白浓稠，胶质满满。一条2公斤的鱼头，能煮出一锅4人份的鲜美汤品。鱼肉口感绵软，带点土腥味，适合重口味调味，但价格比罗非鱼贵一倍。