黑鳕鱼和真鳕鱼哪个好?

黑鳕鱼和真鳕鱼各有优势，选择取决于个人需求和口味偏好。黑鳕鱼肉质更细腻，油脂含量高，适合喜欢浓郁口感的人；真鳕鱼肉质紧实，脂肪少，价格更实惠，适合预算有限或偏好清淡口味的人。

对比

黑鳕鱼：黑鳕鱼生长在深海，生长周期长达10年以上，肉质雪白细腻，富含Omega-3脂肪酸，每100克含约2克脂肪。适合刺身、清蒸等做法，价格较高，每斤约80元，适合追求品质和营养的消费者。

真鳕鱼：真鳕鱼生长在浅海，生长周期短，肉质紧实有弹性，脂肪含量低，每100克含约0.5克脂肪。适合煎、烤等烹饪方式，价格亲民，每斤约40元，适合日常家庭食用和预算有限的消费者。