白酒收藏是浓香型好还是酱香型好?

白酒收藏中，酱香型白酒更适合长期存放，因为其酿造工艺复杂，酒体醇厚，陈年后口感更佳，市场价值也更高。浓香型白酒虽然风味浓郁，但陈放后变化较小，升值空间有限。

对比

酱香型白酒：采用高温制曲、堆积发酵等工艺，酒体含有更多微生物代谢产物，陈放过程中酯类物质持续转化，酒质越陈越香。存放10年以上的酱酒价格可达原价的3倍以上，如茅台、郎酒等品牌收藏价值稳定。

浓香型白酒：以泥窖发酵为基础，酒香主体是己酸乙酯，陈放后香气变化不明显。收藏周期较短，5-8年后口感趋于稳定，升值幅度通常在1-2倍，如五粮液、泸州老窖等更适合品饮而非长期投资。