五得利面粉和麦香粉哪个好?

五得利面粉和麦香粉各有优势，选择哪个更好取决于具体用途。五得利面粉筋道较强，适合做包子、饺子等需要弹性的面食；麦香粉口感细腻，更适合做蛋糕、饼干等松软食品。

对比

五得利面粉：筋度较高，蛋白质含量丰富，揉面时延展性好，蒸煮后不易塌陷，适合家庭日常面食制作。价格实惠，每斤约5元，性价比高。缺点是颜色偏黄，做某些精细点心时不够美观。

麦香粉：质地细腻，吸水性适中，发酵后蓬松度好，烘焙效果更佳。每斤价格约8元，略贵，但适合追求口感的场景。缺点是筋度较低，做拉面或手擀面时容易断，不适合需要强韧性的面食。