蒸箱和微波炉哪个好用?

蒸箱更适合保留食物营养和原味，微波炉则加热速度快，适合快速解冻或热饭菜。

对比

蒸箱：蒸箱通过蒸汽加热，食物受热均匀，能保持蔬菜的脆嫩和肉类的鲜嫩。蒸鱼、蒸蛋这类菜品口感更好，营养流失少。蒸箱容量大，可以一次蒸多道菜，适合家庭聚餐。清洗时需要清理积水，操作稍麻烦，但蒸出的饭菜更健康。

微波炉：微波炉利用电磁波加热，速度极快，1分钟就能热好一碗饭。解冻冻肉只需3分钟，非常方便。体积小巧，不占厨房空间，适合单身或小家庭。加热时食物容易局部过热，口感可能变干，营养也有一定流失。