鲜榨和压榨哪个好?

鲜榨果汁保留更多维生素和天然风味，但压榨果汁出汁率高，适合大批量制作。

对比

鲜榨果汁：制作过程简单，用搅拌机或榨汁机直接处理水果，营养流失少，口感新鲜。适合家庭日常饮用，但操作费时，每次只能做少量，成本较高。

压榨果汁：通过机械压力提取果汁，出汁率可达80%以上，适合商业生产。果汁保存时间稍长，但高温处理会破坏部分维生素，风味不如鲜榨浓郁。常见于超市包装果汁，价格更实惠。