榴莲要冰冻还是保鲜?

榴莲最好冰冻保存，这样能保持果肉新鲜，防止变质。冰冻后口感更绵密，味道更浓郁。

对比

冰冻榴莲：将榴莲果肉放入冰箱冷冻，可保存1个月左右。冰冻后果肉变硬，吃之前需要稍微解冻，口感像冰淇淋，甜度更高，适合喜欢冰爽口感的人。冷冻时最好分成小份，避免反复解冻影响品质。

保鲜榴莲：用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，只能保存3-5天。果肉会逐渐变软，水分流失，味道变淡。适合短时间内吃完的情况，但风味不如新鲜榴莲饱满。冷藏时注意密封，避免冰箱其他食物串味。