烤箱陶瓷内胆好还是不锈钢内胆好?

烤箱陶瓷内胆更耐用且易清洁，适合日常烘焙；不锈钢内胆升温快，适合高温烹饪。

对比

陶瓷内胆：表面光滑，食物残渣不易附着，清洁方便。耐高温性能好，长期使用不易变形。但价格较高，磕碰后可能开裂。适合家庭烘焙，烤蛋糕、饼干效果均匀。

不锈钢内胆：导热快，预热时间短，节省能源。价格便宜，强度高，不易损坏。但食物容易粘底，需要频繁涂抹油或用锡纸。适合烤肉、披萨等高温料理，清洁稍麻烦。