蒸碗用不锈钢好还是玻璃好?

蒸碗用不锈钢更耐用，适合长期使用；玻璃蒸碗更安全，不会释放金属物质，适合加热酸性食物。

对比

不锈钢蒸碗：结实耐用，不容易摔坏，清洗方便。适合日常蒸煮肉类、米饭等食物。价格便宜，一套能用5年以上。但长时间接触盐分或酸性食物容易生锈，需要及时擦干存放。

玻璃蒸碗：材质安全，不会与食物发生反应，适合蒸海鲜、水果等酸性食物。透明设计方便观察食物状态，直接进冰箱或微波炉都很方便。但容易破碎，清洗时要轻拿轻放，价格比不锈钢贵2-3倍。