纸皮核桃放冷藏还是冷冻里?

纸皮核桃建议放冷藏保存，温度控制在4度左右最佳。冷藏能保持核桃的脆度和新鲜度，同时避免受潮和氧化。如果需要长期保存超过3个月，可以放入冷冻，但取出后需尽快食用，以防口感变差。

对比

冷藏：纸皮核桃在冷藏环境下能保持原有的香脆口感，水分流失慢，适合1-2个月内吃完。冷藏温度稳定，不会破坏核桃的营养成分，日常取用也方便。缺点是保存时间较短，超过期限容易产生哈喇味。

冷冻：冷冻可以延长纸皮核桃的保存时间至半年以上，适合大量储存。但低温会让核桃的油脂凝固，口感稍显绵软，解冻后需尽快食用，否则容易受潮变质。冷冻占用空间较大，取出后也不宜反复解冻。