大豆大粒容重高还是小粒容重高?

大豆容重与颗粒大小有关，大粒大豆容重更高。容重指单位体积内的重量，大粒大豆颗粒饱满，空隙小，单位体积内能装入更多大豆，因此更重。小粒大豆颗粒较小，空隙大，单位体积内重量较轻。容重高的大豆更适合储存和运输，因为更节省空间。

对比

大粒大豆：大粒大豆颗粒饱满，直径约8-10毫米，每升重量可达750克以上。颗粒间空隙少，堆积紧密，单位体积内重量大。适合加工豆腐或豆浆，出产率高，储存时占用空间小，运输成本低。大粒大豆生长期较长，产量每亩约200公斤。

小粒大豆：小粒大豆颗粒较小，直径约5-7毫米，每升重量约650克。颗粒间空隙大，堆积松散，单位体积内重量轻。适合做酱油或芽菜，口感细腻，但储存时需更多空间。生长期较短，产量每亩约180公斤。