春天海参和秋天海参哪个好?

秋天海参更好，肉质更厚实，营养更丰富，价格也更实惠。

对比

春天海参：春天水温回升，海参刚结束冬眠，活动量增加，肉质偏薄，口感稍显松散。此时海参需要大量摄食生长，体内杂质较多，泡发率较低，一般每斤只能泡发3-4两。价格相对较高，适合喜欢清淡口感的人。

秋天海参：秋天水温适宜，海参进入生长旺季，肉质饱满紧实，口感Q弹。此时海参积累的营养最多，蛋白质含量高，泡发率可达5-6两。价格更划算，性价比高，适合追求营养和口感的人。