金龙鱼油好还是猪油好?

金龙鱼油和猪油各有优势，选择取决于烹饪需求和健康考量。金龙鱼油富含不饱和脂肪酸，适合凉拌和低温烹饪，对心血管更友好；猪油香味浓郁，适合高温煎炒，能提升菜肴风味。

对比

金龙鱼油：含有较多欧米伽3和欧米伽6脂肪酸，有助于降低胆固醇，适合日常健康饮食。耐热性较差，高温加热会产生有害物质，更适合凉拌或蒸煮。每100克约含80克不饱和脂肪，价格适中，保质期约12个月。

猪油：由猪板油提炼，饱和脂肪含量高，耐高温，适合煎炸炒菜，能让食物更香脆。但长期食用可能增加心血管负担，建议适量。每100克约含40克饱和脂肪，价格较低，常温下可保存6个月以上。