米粉跟小米粉哪个好?

米粉和小米粉各有特点，选择主要看用途。米粉口感软糯，适合做汤粉或炒粉，吸收汤汁后味道更浓郁。小米粉质地更细腻，容易消化，适合做婴儿辅食或甜品，比如米糊、米糕。

对比

米粉：用大米磨成粉，颗粒较粗，煮后有嚼劲，常用于街头小吃，如桂林米粉、螺蛳粉。一顿能吃150克，饱腹感强，适合喜欢有口感的人。

小米粉：由小米制成，颜色偏黄，粉质细腻，遇热会变黏稠，适合做婴儿米糊或甜品。每次只需50克左右，容易消化，老人和小孩也能吃。