冰箱放雪糕冷冻还是冷藏保存?

雪糕应该放在冰箱的冷冻层保存，冷藏层温度不够低，会导致雪糕融化变形，影响口感和保存时间。

对比

冷冻层：冰箱冷冻层温度在零下18摄氏度左右，能快速锁住雪糕的水分，保持冰爽口感。雪糕在这里存放3-6个月不会变质，质地依然坚硬细腻，适合长期保存。冷冻层温度稳定，不会频繁波动，雪糕不会出现反复融化再冻结的情况。

冷藏层：冷藏层温度在0-5摄氏度之间，对雪糕来说温度过高。雪糕放这里会慢慢变软，甚至完全融化，失去原有的形状。即使重新冷冻，口感也会变得粗糙，冰渣增多。冷藏层更适合存放水果、饮料等需要低温但不结冰的食物。